けったいな組み合わせ｢瓦そば｣ 北九州門司港

｢あまりおいしいモンじゃないので、こちらで食べましょう｣
・・・えぇ～社長～～～(T_T)

取引先のアイスクリーム屋さんの社長夫妻とランチを食べることになり、
心の中では瓦そばを狙っていたのだが、
最初っから否定されてしまうと、
いくらずうずうしい私でも言うに言えない(笑)

結局、瓦そばの店の隣の店で食べることになってしまった。
別に悪いわけじゃないのだが、
東京で食べるランチとさほど変わらない。

瓦そばとは、確かにけったいな食いモンである。
どう考えても、その存在意義が全く理解できん。

何で瓦に蕎麦なんか乗っけるるねん！
何で蕎麦を焼くんや！！
何でレモンなんぞが！！！(笑)

全然、わかんねぇ・・・

だ・か・ら・こ・そ！
出張先の名物なら食ってみてぇ～。

気分は熱く盛り上がっていたのだが、
しかしその目論見はこっぱ微塵。
こうして初の瓦そばとの巡り逢いは不発に終わる。

そして9ヶ月後の2004年12月。
再度、門司港への出張が決まる。

先方の社長にアポを取ると、
｢すいません、その日は不在なんですよ｣

チャンス！食える！

いや、決して社長が苦手とか嫌いとかじゃない。
｢社長が瓦そばが好きじゃ無い｣ことが問題(笑)

午前中の一仕事を終えると店長さん、
｢あの～、社長の奥様が、もうすぐ来ますので一緒にお昼でもいかがですか？｣

まさか～～～！

予想外の一撃。
今回、食べられないと、また１年持ち越しか？
嫌な予感。

｢お待たせしました、さぁ、ご飯食べに行きましょう～｣
とても明るく元気な社長婦人。

｢あっちのラーメンがおいしいのと、そこの回転寿司がおいしいのと・・・｣

やばい、間髪入れずに指定されてきた(´ロ｀；)
ここで言わねば！

(恐る恐る)｢あの～瓦そばなんかいかがです？ほら、東京には無いんですよ・・・｣

｢あ、あんなので宜しいんですか～？(非常にあっけらかんと)｣
・・・あんなの(´Д｀；)

そりゃ～よ～、冒頭からボロクソ書いているが、
写真を見る限り、ゲテモノは乗ってない。
ただ・・・組み合わせが意味不明なだけで(笑)

ともかく、奥さんと店長さんと私の３人で｢元祖瓦そば たかせ｣に入る。

｢瓦そば３人前と、うなめし１人前ね！｣

選択の余地はないらしい。
まぁ、瓦そばが食えりゃ、こちらは満足なのだが、
うなめしって何？
瓦そば３人前をキッチリ頼んでるじゃん。

｢瓦そばってね、とっても軽いんですよ～。あれだけじゃ、私でも足りないの！｣
終始一貫してテンションの高い奥さん。
なるほど、それで｢うなめし｣が必要なのね。

｢実は、私は瓦そばは大好きなんですよ。よくお店の子を連れてくるんです｣
それは一安心。

そうこうしているうちに、出て来た瓦。

本当に瓦やんけ！

いや、わかってはいたけどさ、
本当に出てくると、驚く・・・んじゃなくて、笑ってしまう(笑)

しかも、茶そばが真緑なところが、更に｢観光地用｣な色使い。

｢写真撮らせて～！｣
｢じゃぁ早く撮って！そばが焼けちゃう！！！｣

おいおい・・・焼くための瓦じゃないんかいな(？_？)

瓦の上に茶そば。そして錦糸玉子、牛肉、海苔、レモン、もみじと積み重なっている。
しかも３人前が一緒に出てくるから、レモンが３枚も(笑)
つけ汁も温めてある。

｢レモンはお好みで絞ってね。私は絞らない方が好みなんですけど、みんなはいっぱい絞りますよ｣

ほぉほぉ、なるほど。
初めての食べ物は、やはりセオリー通りに食べてみたい。
だからレモンをしこたま絞る。

そして一口。

うまい！

そう、ウマイの。
どちらかと言えば焼そばに近いのだが、油っ気が少なく、またレモンを絞っているので、
爽やかな香りと食感。

・・・こりゃ軽く食えちゃうな。

どれも取り立てて珍しくないものなのだが、それが組み合わさると全く異質な料理に。

見てくれの派手さや、茶そばの色を見て、ハッキリ言うとナメていた。
｢名物にウマイもの無し｣系かと思っていたが、
決してそんなことはない。

食べ進むうちに、瓦に触れている部分が、パリパリに焦げてきて、
それがまた違う食感へと変わって行く。

で、最後の方はパリパリになったそばが・・・板状に貼り付いて。
・ ・・あぁ、だから急がせたのか(笑)
そんなことはもちろん、口には出さない。
とはいえ、それはそれで充分においしい。

食べ終わりそうになった頃、｢うなめし｣登場。
形式としては｢ひつまぶし｣と同じ。
しかし、関東・東海辺りで食べるより、はるかに甘い味付け。

どうやら九州の鰻は、かなり甘めらしい。
ちなみに、大垣で食べた鰻もかなり甘めの味付け。

やはり醤油の違いか？
鰻は次回以降の宿題として挑戦しようと心に決める。

瓦そば。

会社の近所にあったら、ランチに行くことは多分あり得ないだろう。
1000円以上するし。
しかし、門司港へ行ったら、絶対に食べないと後悔する(笑)
本当は山口県のナントカ温泉らしいけど。

だけど・・・次回は大盛りで！
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